음식 하나하나에 담긴 계절의 별미를 맛보다
가이세키 요리에서는 특히 손님을 접대하는 마음이 중요합니다. 제철 식재료 사용하고 식재료 본연의 맛을 살리며 담는 그릇에도 신경을 씁니다. 이는 드시는 고객을 잘 대접하고자 하는 마음의 표시입니다.
야스키야에서는 점심 가이세키, 저녁 가이세키 모두 섬세한 계절감을 중요하게 여겨 매달 메뉴를 바꿉니다. 언제 와서 드셔도 안심할 수 있는 맛과 신선한 충격을 느낄 수 있도록 창의력을 발휘한 요리로 여러분을 모십니다.
달 바꾸기 밤 메뉴
초밥 가이세키
전채 요리, 조림, 모둠회, 접시 요리, 초밥, 국, 디저트
10,000엔
365일 하루도 빠짐없이 기즈 시장에 가서 단골 생선집에서 맛이 보장된 생선을 들여옵니다. 같은 생선이라도 제철이 막 시작된 것에서 지방이 가득 오른 것까지 다 맛이 다릅니다. 그 시기만의 맛을 충분히 만끽해 보십시오.
가이세키
전채 요리, 조림, 모둠회, 접시 요리, 입가심 요리, 도자기, 연합, 양물, 식사디저트
13,000엔
5, 6종류의 호화로운 모둠회. 매일 아침 기즈 시장에서 들여온 싱싱한 회입니다. 10가지 이상의 접시 요리는 한기지 한가지 시간과 노력을 들여 장성껏 만들고 있습니다. 일본 요리에서는 그다지 사용하지 않는 식재료와도 조합해 각기 다른 맛과 즐거움을 느낄 수 있게 만들려 노력합니다.
월별 낮 메뉴
점심 가이세키
전채 요리, 조림, 구운모둠회, 조림, 밥, 향의 물건, 디저트
6,000엔 ／ （튀김 포함）7,000엔
점심 가이세키도 매달 메뉴가 바뀝니다. 제대로 된 코스 요리로 식재료나 양에 있어서도 저녁 가이세키 코스에 뒤지지 않는 만족할 만한 내용입니다. 가족 식사나 친구 모임, 제사나 이벤트 등의 회식에 꼭 이용해 보십시오.
낮 스시 회석
전채, 먹거리, 꼭대기 초밥, 디저트
5,000엔
점심 초밥 가이세키도 저녁과 마찬가지로 그날, 그 시기에 가장 맛있는 생선을 사용한 초밥을 맛볼 수 있습니다. 전채 요리와 접시 요리를 합친 메인 전 요리도 호화롭고 초밥도 요리도 즐기고 싶은 분께 추천합니다.
연고 도시락（평일 한정）
전채 요리, 모둠회,연고 도시락, 밥, 향의 물건, 디저트
3,500엔
저렴한 가격으로 전채 요리, 모둠회, 구이, 조림에 튀김까지 먹을 수 있는 점심 특별 메뉴입니다.
어린이용 도시락
햄버그 스테이크, 새우튀김, 달걀말이, 생선구이, 조림, 닭고기 양념 구이, 주먹밥 등
2,000엔
음료
가이세키 요리에 맞는 사케도 다양하게 준비되어 있습니다.요리와 술의 상승 과를 즐겨 보십시오.식사에 맞춰 준비해 드립니다.
일본술
| 순미 대음양 | 산기슭 | 《 쿠보타 로즈 》 | 【니가타】 |
| 슈퍼 매운 입 | 《 상산》 | 【 후쿠이】 | |
| 순미음양 | 《상산 》 | 【 후쿠이】 | |
| 《 도선 》 | 【이바라키】 | ||
| 특별 순미주 | 드라이 특별 순미주 | 《 대신주 》 | 【 나가노 】 |
| 순미주 | 매운 입 | 《 비 후의 달 》 | 【히로시마】 |
| 슈퍼 매운 입 | 《 船中八策 》 | 【고치】 | |
| 특별본 양조 | 《야카이산》 | 【니가타】 | |
| 《쿠보타 센스》 | 【니가타】 | ||
| 《이노노에슈》 | 【니가타】 |
맥주
생맥주
병맥주《아사히 슈퍼드라이》
소주
| 보리 | 《 오코게》 | 【오이타】 |
| 《 밀즙 》 | 【 구마모토 】 |
| 보리 | 《 오코게 》 | 【 오이타 】 |
| 《 밀즙 》 | 【 마모토 】 | |
| 고구마 | 《황금 안납》 | 【시네지마】 |
| 《 천개 》 | 【가고시마】 | |
| 《 원로원 》 | 【 가고시마 】 |
매실주
| 야카이산의 원주로 담은 매실주 | 【 니가타 】 |
| 순미 술 흑소 원단의 매실주 | 【와카야마】 |
| 에비스 후쿠우메 단맛 | 【오사카】 |
와인
빨강・백(병・하프 병만)
추하이
레몬 ・ 라임・ 칼피스
청량음료
우룡차
주스 (오렌지·애플·칼피스)
커피 ※아이스는 하계만
홍차 ※핫만
