7月に入り、陽射しも勢いを増して、いよいよ夏本番を迎えました。

阿倍野の住宅地に店を構える安来家でも、夏の風物詩「うなぎの日」に向けて、毎年恒例の準備が始まっています。

今年の夏土用の「土用の丑の日」は、7月19日（土）と7月31日（木）の二の丑。

一年のなかでも特に暑さが厳しく、体力が落ちやすいこの時期に、滋養のあるうなぎを食べて夏を乗り越えるというのは、日本料理の伝統として、古くから大切にされてきました。

■ 料理屋として、季節をつなぐ「うなぎの日」

安来家では、普段は懐石料理や会席仕出し弁当を中心にご用意しておりますが、

季節の節目を大切にする日本料理店として、この「うなぎの日」も毎年欠かさず取り組んでおります。

その年の暑さに合わせて、最も美味しく仕上がるように、国産鰻をふっくらと蒸し上げ、香ばしく焼き上げた「うな重」をご用意。こだわりのタレは、甘すぎず、かつご飯によく絡むようお作りしています。

■ 土用の丑の日限定メニューも

今年も例年通り、土用の丑の日限定で肝吸いもご用意。

そのほかにも、ご家庭や集まりの場にぴったりの「鰻巻き」「鰻御膳」もご注文いただけます。

素材の扱いはもちろん、美味しさが損なわれないよう、70年以上の仕出しの経験を活かして、丁寧にお届けいたします。

■ ご予約制・配達／持ち帰りにて承ります

いずれもご予約制となっておりますので、お早めにお申し込みいただけますと幸いです。

お渡しは「店頭でのお持ち帰り」または「配達」での対応となります。

日本料理の伝統を守りながら、季節の風物詩を現代のかたちでお届けするのが、安来家の役目であると考えています。

この夏も、阿倍野の懐石料理店・安来家で、しっかりと体にやさしい、滋養に富んだうなぎ料理をお楽しみください。

ご家族での団らんや、大切な方への贈り物にもぜひ。

皆さまのご注文を心よりお待ちしております。